Calzones

Calzones 

Ingredientes:

• 400 gr harina 0000
• 40 gr levadura
• 400 c.c. agua tibia
• 1 pocillo aceite de girasol
• sal a gusto
• 1/2 kg cebolla
• 2 morrones rojos
• 400 gr jamón
• 400 gr queso cremoso 

Preparación:

• Colocar en un bowl la harina haciendo un hueco en el centro
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• Colocar la sal por los bordes y la levadura desgranada en el centro
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• Agregar el aceite en el centro e ir agregando el agua hasta formar una masa tierna y húmeda
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• Bajar a la mesada y amasar muy bien
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• Estirar en forma de disco sobre una pizera, ocupando solo la mitad,y el resto como muestra la imagen lo dejamos fuera
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• Cortar en juliana la cebolla y los morrones y rehogar en sartén con un poco solamente de aceite
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• Colocar sobre la mitad de la masa y por encima el queso en fetas y el jamón también
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• Cerrar con repulgue como empanada y untamos con aceite la superficie
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• Cocinar en horno fuerte hasta dorar la superficie
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