Corona de pollo

                                           Corona de pollo

 Ingredientes

Para la masa:

1. Harina 0000 ------500 gr
2. Levadura fresca-----50 gr
3. Aceite de girasol o maíz ------1 pocillo
4. Agua tibia---------. cantidad necesaria
5. Sal ------ a gusto
6. Azúcar ----------1 cda. para activar la levadura

Para el relleno:

1. Supremas de pollo---------500 gr.
2. Cebolla en juliana---------200 gr
3. Morrón rojo en juliana -----------1 u.
4. Condimentos--------- a gusto

Preparación

• Colocar en un wok la cebolla, el morrón y rehogar en aceite de girasol o maíz
• Condimentar y reservar

• En un bowl preparar colocar la harina, hacer un hueco en el centro y desgranar allí la levadura
• Colocar encima el azúcar y por fuera la sal
• Agregar en el centro el aceite e ir agregando agua tibia hasta formar la masa
• Bajar a la mesada y amasar hasta lograr una masa homogénea
• Sin dejar leudar estirar y cubrir una pizzera   aceitada
• Realizar cortes desde el centro de 5 cm de largo como se ve en la imagen
• Colocar el relleno en el espacio que queda entre el corte y el borde
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• Comenzar a levantar cada extremo interior de los cortes y llevar hacia el borde externo pasando sobre el relleno, como se ve en la imagen
• Pincelar con huevo y cocinar hasta dorar y cocinar la masa