Focaccia 

                                       

Focaccia 

Ingrediente para dos focaccias 

• Harina 0000 1Kg.
• Levadura prensada 0,25 gr
• Sal 1 cda.
• Azúcar 1 cda.
• Aceite de girasol u oliva un pocillo
• Agua tibia c/n
• saborizar a gusto( orégano, ají molido, albahaca, etc.)

Preparación 

• Colocar en un bowl , la harina 
• Colocar la sal por los costados 
• Hacer un hueco en el centro y colocar la levadura desgranada con las manos y el azúcar 
• Agregar el pocillo de aceite 
• Ir agregando el agua e ir formando la masa 
• Volcar sobre la mesada enharinada y amasar , y amasar , y amasar ...
• Si si si ... cuánto más amases mas aireada te quedará la masa 
• Dejar descansar ,30 minutos , en el bowl espolvoreando con harina y tapando  con film.
• En una fuente apta para horno , rectangular, untar con aceite y estirar la masa con las manos 
• con los dedos formar hoyos que lleguen hasta el fondo con una separación entre cada uno de aprox. dos cm.
• Hornear por 25 a 30 minutos retirar y pintar la`superficie con manteca derretida .