Pan alemán 

• Pan alemán y pan de Viena

• Ingredientes

1. Harina 0000 1 K
2. Levadura fresca 100 g
3. Aceite de girasol 1 pocillo
4. Agua tibia c/n
5. Azúcar 1cda.
6. Sal a gusto
7. Huevo para pintar

Preparación

1. 
   
2. Colocar la harina tamizada con la sal en un bowl, reservar
3. Colocar en bowl pequeño la levadura, agua y azúcar, mezclar y dejar leudar
4. Colocar una vez leudado en el centro de la harina
5. Agregar el aceite
6. Integrar con el agua restante hasta lograr una masa homogénea
7. Bajar a la mesada y amasar hasta el cansancio , esto hará que nuestros panes sean esponjoso y super livianos
8. Dejar descansar la masa en lugar cálido y tapada
9. Desgasificar y dar forma a los distintos panes
10. Colocar sobre asadera aceitada y pintar con huevo
11. Hornear a temperatura fuerte hasta dorar